Finalister

Här hittar du de sex olika finalisterna i Hur smakar jämställdhet? 2012. Vinnaren utses på GastroNord den 27:e april 2012 klockan 11:15-11:45 på GastroNord-scenen A02:40. Om du vill se bilder från finalen den 4:e april på SoStockholm den 4:e april så kan du klicka på länken: Här kan du titta på mingelbilderna. Är du intresserad av hur eventet såg ut från en iPhones håll och tycker att detaljerna är viktigast så kan du titta på fotograf Sofija Torebo-Strindlunds tolkning här.

  1. Select Origin är ett litet kafferosteri i Stockholm som rostar färskt specialkaffe. De tävlar med ett recept på äkta vaniljglass doppat i kvinnokaffe från Peru. Deras motivering bygger på processen för hur maten tas fram, ända från böna till tillagning. Kanske får vi svaret på hur man producerar och tillagar något jämställt?
  2. Systrarna Märaks Chokladkafé tävlar med ett macaronrecept fyllda med vitchokladganache och älgörtsmarmelad. De vill med sitt tävlingsbidrag bland annat lyfta fram att i det Samiska samhället, särskilt bland renskötare, finns inte den svenska könsuppdelningen. Hos dem räknas hushållsarbetet inte som typiskt kvinnligt eller det tunga arbetet bland renarna och i skogen som typiskt manligt. Alla förväntas kunna allt. De vill påminna oss om att förväntningarna på män och kvinnor kan skilja sig mycket mellan olika kulturer och olika sätt att leva.
  3. Den officielle Årets kock-bloggaren Husmor Lisa tävlar med ”Tre små tantiga tapas” där tanken är att uppvärdera husmodern. Hon uppmanar med sitt bidrag själva tanterna att reclaima inläggningar, örter, långkok och säsongsmatlagning, som på senaste tiden blivit trendigt.
  4. Egenbar.se tävlar med en jämställd alkoholfri drink vid namn ”Unisex” där de vill få oss att diskutera varför en man kan känna sig dum om han beställer en rosa drink eller en kvinna kan känna sig udda om hon beställer en mörk öl.
  5. Cupcake STHLM, Sveriges första Cupcake-butik, ställer upp med en specialdesignad cupcake vid namn ”FiftyFifty” där harmonin som uppstår i mångfalden står i fokus genom en spännande blandning av saltlakrits och hallon.
  6. Latino Deli ställer upp med en rätt som inte alls blivit specialanpassad utan är helt enkelt en traditionell Peruansk fiskrätt vid namn CeViche. Tanken med bidraget är att lyfta sambandet mellan jämställdhet, jämlikhet och mångfald där tankar om vem som får vara kock och vem som får status inom restaurangbranschen ställs på sin spets då både kockens bakgrund och kön bryter mot normer.

One Response to Finalister

  1. [...] Prisutdelningen för årets jämställda smakupplevelse sker på GastroNord den 27:e april 2012. Läs mer om finalisterna här. [...]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>